Thỏ hầm hạt sen
Tác giả:
Thành phần
- 500 g đùi thỏ
- 200 g súp lơ xanh
- 100 g hạt sen tươi
- 1 thìa cà phê rau mùi thái nhuyễn
- muối
- đường
- hạt nêm
- dầu ăn
Hướng dẫn
- 1. Hạt sen luộc hơi mềm. Súp-lơ thái miếng vừa ăn.
- 2. Đùi thỏ chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/8 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tỏi băm, để khoảng 10 phút cho thấm.
- 3. Phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho thịt thỏ vào xào săn.
- 4. Cho 400ml nước vào nấu sôi, sau đó vặn lửa riu riu đến khi thịt hơi mềm, cho hạt sen, súp-lơ vào nấu mềm. Thêm rau mùi vào.
Thông tin thêm:
Hạt sen nên nấu từ nước lạnh sẽ mềm, bùi. Thịt thỏ có bán ở Metro, giá khoảng 120.000 đồng/kg.
