Tim gà xào gừng non

Tác giả:

tim_ga_xao_gung_non1

Nguyên liệu
  • 300g tim gà
  • 1 củ gừng non
  • 1 trái dưa hường
  • 20 trái bắp non
  • 20 trái đậu cô-ve xanh
  • 1 củ cà-rốt
  • Hành lá, nước mắm
  • Hạt nêm, tiêu, đường, dầu mè
Cách làm

Tim gà xào gừng non

  • Tim gà rửa sạch với muối, trụng sơ qua nước nóng ấm, để ráo và cắt miếng.
  • Dưa hường, bắp non, đậu cô-ve xanh, cà rốt toàn bộ trụng sơ qua. Đậu cô-ve cắt khúc, cà-rốt tỉa kiểu hình ngôi sao, gừng cắt lát mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, phi hành lá cùng gừng non cho thơm. Sau đó cho tim vào xào, nêm ít nước mắm và đường vào tiếp tục đảo cho thấm thịt.
  • Cho tiếp phần bắp non, dưa hường, đậu cô-ve, cà-rốt vào xào với lửa lớn. Nêm ½  muỗng cà-phê hạt nêm, ½ muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng dầu mè, đường, đảo đều vừa chín tới, cho ½ muỗng tiêu vào.
  • Cho món ăn ra đĩa, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Tim gà xào gừng non"