Tôm càng Phố hưởng…

Tác giả:

-1 hộp tôm càng không cần lớn ( loại 12 con/ hộp)

-4 củ hành hương ( cắt mõng)

-1 bó hành lá (cắt khúc 2″ )

-3 tép tỏi (bầm nhuyễn )

-1 hủ shrimp paste with oil (loại sốt không phải mắm tôm )

và dĩ nhiên đường tiêu,muối ,bột ngọt…

Tôm mua về rã đá..cắt bỏ càng râu ria cho vào rổ ráo nước…cho tí dầu vào nồi..nóng quăng tỏi bầm và hành hương vào chấy vàng…thẩy tôm dzô…đậy nắp..lắc đều..vẩn để lửa lớn…khi tôm vàng đều là vưa chín…cho cả hủ shrimp paste vào…nêm thếm tí muối ,đường…tí bột ngọt xốc đều tôm và các thứ trong 1’…Tắt lửa…cho hành lá lên đậy nắp xốc đều 1 lần nửa…xong! Cho ra dĩa…rắt tí tiêu cho thơm…nếu thích cho lên vài cọng ngò cho đẹp mắt…

** có thể ăn cơm nóng(ăn bóc mới đã ) hoặc bánh mì + xì dầu ớt…cho mấy nàng…

…Mời…lai rai cho chiều nay với món Tôm càng phố hưỡng….

Thảo luận cho bài: "Tôm càng Phố hưởng…"