Tôm càng rim nước dừa

Tác giả:

Nguyên liệu

250g tôm càng

1 trái dừa xiêm

dầu ăn

hạt nêm

nước tương

lá quế, cà chua (trang trí)

Cách làm

tom-rim-nuoc-dua

– Dừa xiêm bổ ra, lấy khoảng 1 chén nước dừa tươi. Tôm càng rửa sơ, dùng kéo loại nhọn xẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen. Bắc chảo dầu, cho vào một muỗng dầu ăn, đun nóng. Chiên áp chảo cho tôm sém vỏ, giòn.

– Đun sôi nước dừa xiêm, nêm vào 1 muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu, một muỗng súp nước tương, khuấy cho tan đều. Cho tôm vào chảo nước dừa, rim nhỏ lửa cho vừa thấm gia vị, nước còn lại 1/2 là được.

– Lá quế rửa sạch. Cà chua tỉa hoa trang trí. Cho tôm rim nước dừa ra đĩa, chan nước sốt (nước rim tôm) ăn kèm với cơm chín.

Thảo luận cho bài: "Tôm càng rim nước dừa"