Tôm càng xào bún

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g bún đen
  • 200g cá chẻm
  • 80g nấm bào ngư
  • 80g cà-rốt
  • 80g cải thìa
  • 40g hành tây
  • 6 trái chanh dây
  • 4 con tôm càng
  • 2 trái cam sành
  • Gừng, hành lá, bột năng
  • Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
  • Tôm càng làm sạch, bẻ càng, chẻ lưng.
  • Nấm rửa sạch, hành tây cắt múi, cải thìa cắt dọc, cà-rốt cắt sợi, hành lá cắt khúc vừa ăn.
  • Cá chẻm cắt miếng vừa ăn.
  • Cải thìa luộc sơ.
Tôm càng xào bún 1
  • Đun dầu thật sôi, chiên tôm vàng.
  • Cá chẽm lăn bột năng, trứng gà, chiên giòn.
  • Cam sành vắt lấy nước.
  • Chanh dây lấy cả nước, hạt.
  • Gừng băm nhuyễn.
  • Cho tất cả vào nồi nấu sôi lên, nêm vừa ăn.
Tôm càng xào bún 2
  • Bún trụng sơ.
  • Xào cà-rốt, cải, hành tây, nấm, hành lá vào xào đều.
  • Cho bún xào vào đĩa, xếp cá, tôm càng lên trên bún.
  • Rưới nước sốt chanh dây vào đĩa.
  • Dùng nóng, tôm chấm nước sốt chanh dây.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm càng xào bún.

Tôm càng xào bún 3

Tôm càng xào bún

 

 

Đă

Thảo luận cho bài: "Tôm càng xào bún"