Tôm chiên bột
Tác giả:
Vật liệu: 6 con tôm càng tươi; 2 muỗng canh bột chiên tôm; 1 quả cà chua; 1 xà lách Pháp; muối+ tiêư dầu; 2 tép tỏi đập dập.
Thực hiện:
Tôm rửa nước muối pha loãng, lột vỏ bỏ đầu và chỉ đen trên lưng, ướp muối+ tiêu
Xà lách Pháp lặt, rửa sạch và ngắt vừa ăn.
Cà rửa sạch, cắt múi cam.
Khuấy tan bột trong nước lạnh.
Phi vàng tỏi trong dầu, vớt bỏ tỏi, nhúng tôm vào trong bột cho vào chiên trong chảo dầu, tôm vàng đều, vớt ra để trên giấy mỏng để hút bớt dầụ
Bày xà lách một bên cùng với cà và tôm xếp một bên, dùng nóng.
