Tôm chiên trứng vịt muối

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 10 con tôm to lột vỏ, bỏ đầu
  • 2 lòng đỏ trứng vịt muối
  • 3 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà-phê dầu hào
  • ½ muỗng cà-phê tiêu
  • 30g bột năng hay bột bắp hoặc bột khoai tây
  • Xà-lách, ớt tây, hành tây
Cách làm
tom-chien-trung-vit-muoi 1

Tôm chiên trứng vịt muối

  • Tôm rửa sạch, lau khô cho bột năng vào trộn đều.
  • Phi tỏi thật thơm cho trứng vịt muối dầm nhỏ vào xào khoảng 2 phút thì cho dầu hào và tiêu vào xào chung, kế tiếp cho 100ml nước lạnh vào đảo đều, khi nước sốt sôi lại hơi sánh là tắt bếp.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng con tôm vào dầu chiên vàng. Nhớ là tôm rất mau chín nên bạn chú ý thấy tôm chuyển màu đỏ là gắp ra.
  • Trình bày: Xếp xà-lách ra dĩa cùng vài khoanh hành tây và ớt đà tây, sau đó cho tôm vào và chan sốt lên.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm chiên trứng vịt muối.

Thảo luận cho bài: "Tôm chiên trứng vịt muối"