Tôm cuộn khoai tây chiên

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g tôm sú
  • 50g giò sống
  • 2 củ lớn khoai tây
  • 1 trái chanh Mỹ
  • 1 muỗng cà-phê bột năng
  • Dầu ăn, hạt nêm
  • Xà lách
  • Muối ớt
  • Rau cần, cà chua bi
Cách làm
  •  Chanh Mỹ vắt chút nước cốt.
  •  Tôm lột vỏ, bỏ đầu, giữ nguyên đuôi, khía lấy chỉ đen, hấp qua.
  •  Khoai tây cạo vỏ, ngâm trong nước cho khỏi thâm.
  •  Dùng bào bào ½ số khoai tây thành những sợi dài, hấp qua cho mềm.  ½ số khoai tây còn lại luộc chín, tán nhuyễn.
  •  Trộn đều khoai tây với giò sống, quấn quanh mình tôm, rắc bột năng lên mặt những cuốn tôm.
  •  Đun nóng dầu ăn, thả tôm vào chảo chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
  •  Trang trí rau xà lách, cà chua bi, rau cần, cho tôm vào vỏ nửa trái chanh.
  •  Làm sốt chanh, muối, đường vừa ăn, chấm kèm tùy thích.
  •  Mẹo: Khoai tây sống rất giòn, dễ gãy khi cuốn, để đảm bảo sợi khoai không bị đứt nên hấp qua cho khoai mềm sẽ dễ cuốn hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món Tôm cuộn khoai tây này nhé.

Tôm cuộn khoai tây

Thảo luận cho bài: "Tôm cuộn khoai tây chiên"