Tôm đồng rang trà xanh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g tôm đồng tươi loại nhỏ
  • 1 chút dầu ăn
  • Mắm ngon vừa ăn
  • 1 chút đường
  • 2 nắm to lá trà tươi
Cách làm
  • Tôm cắt râu, rửa sạch sẽ nhẹ tay, để ráo nước. Đổ tôm vào một chiếc nồi con, ướp mắm, đường dầu ăn vài phút.
  • Lá trà xanh rửa sạch, vò nhàu, đun nước sôi thả lá trà vào, đổ bỏ nước đầu, tiếp theo đun với 1 bát con nước cho đến khi cạn còn 1/5.
  • Đặt nồi tôm lên bếp  lửa vừa đảo cho hồng con tôm rồi đổ nước trà đặc vào, đảo nhẹ nhàng đến khi gần  cạn nước thì đảo liên tục và canh đến khi tôm khô se, bóng mặt mà không cháy, tắt bếp, để nguội cho giòn tôm, ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon, mà cực kỳ đơn giản.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm đồng rang trà xanh này nhé.

Tôm đồng rang trà xanh

Thảo luận cho bài: "Tôm đồng rang trà xanh"