Tôm kho tàu

Tác giả:

Thành phần

  • 600 g tôm sú lớn
  • 20 g hành tím
  • 1 củ hành tây
  • 3 củ tỏi
  • 3 củ tỏi
  • Muối , đường, hạt nêm, nước mắm
  • Dầu ăn, hành lá
  • hạt điều
  • Rượu trắng, tiêu xay

Hướng dẫn

  • 1. Tôm sú cắt bớt phần đầu, chẻ lưng, chân bơi, ướp chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bắc chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên cho đến khi da hơi giòn.
  • 2. Bắc chảo nóng, phi thơm hành tím, tỏi, hành tây, cho tôm vào đảo nhanh tay với ít rượu trắng. Sau đó nêm lại với ít muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm cho có vị mằn mặn ngọt rồi cho ít màu điều vào, cho tiếp nước dừa tươi vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút.
  • 3. Rắc tiêu xay. Ăn kèm với cơm trắng.

Thảo luận cho bài: "Tôm kho tàu"