Tôm nướng pa-tê gan ngỗng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 8 con tôm sú to
  • 200g gan ngỗng
  • 200g phi- lê gà
  • 60g nấm mỡ
  • 2 lá thạch
  • Lá húng, hạt nêm, tiêu
Dụng cụ

Chảo, lò nướng

Cách làm

Tôm nướng pate gan ngỗng

  • Thịt gà cắt miếng nhỏ, xay nhuyễn với gan ngỗng, nấm mỡ, lá húng rồi trộn đều với lá thạch (đã được ngâm mềm), hạt nêm, tiêu.
  • Đun hỗn hợp pa-tê gan ngỗng ở nhiệt độ vừa phải khoảng 25 phút cho chín rồi để nguội.
  • Cho hỗn hợp pa- tê gan ngỗng vào ngăn mát tủ lạnh làm đông.
  • Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 5 phút rồi nướng chín đều.
  • Bày tôm nướng ra đĩa dùng kèm với pa-tê gan ngỗng, bánh kem và sốt nấm.

Thảo luận cho bài: "Tôm nướng pa-tê gan ngỗng"