Tôm rang muối hạt

Tác giả:

Nguyên liệu

300g tôm sú con to

100g muối hạt

2 trái chanh

Gừng, sả, muối

Tiêu, ớt, bột

Húng lủi (trang trí)

Cách làm

tom-rang-muoi-hat

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tôm sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

– Tôm rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Để ráo.

– Cho muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Khoảng 15 phút tôm chín đỏ là được

– Chanh gọt vỏ sơ rồi cắt vài lát trang trí, còn lại cắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra dĩa, trang trí húng lủi, chanh cắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm rang muối hạt nhé!

Thảo luận cho bài: "Tôm rang muối hạt"