Tôm rang nước cốt dừa

Tác giả:

8c8a

Thành phần

  • 200 g tôm tép đất loại mỏng vỏ và làm sạch chân, chừa đuôi
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 2 tép tỏi bằm
  • Tiêu
  • Đường
  • Nước nắm
  • Bột nêm
  • đầu hành trắng

Hướng dẫn

  • 1. Cho 2 tép tỏi tăm vào xào với dầu cho thơm rồi cho tép vào đảo cho chín sơ rồi cho đường vào, vẫn đảo trên bếp, sau đó mới cho bột nêm và nước mắm vào.
  • 2. Khi hỗn hợp hơi kẹo lại thì cho tiêu vào, nhiều tiêu càng ngon, ớt bột nếu các bạn thích dùng cay.
  • 3. Cho nước vào 1/2 nồi tôm, nước sôi bùng lên cho chén nước cốt dừa vào, cho nước sôi và từ từ rút nước. Nên để lửa lớn vì tôm đã chín rồi giờ chỉ cần nước dừa thấm vào cho ngon nên không để lửa liu riu thịt tôm cứng ăn không thích bằng.
  • 4. Đợi khi nồi tôm sền sệt thì trút ra dĩa, tôm vừa tới, ngọt và mềm.

Thảo luận cho bài: "Tôm rang nước cốt dừa"