Tôm rang thịt ba rọi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g tôm tươi ( Tép sông càng ngon),
  • 300g thịt ba rọi
  • 1/4 trái thơm
  • Gia vị
  • 1 ít tỏi bằm, dầu hay mỡ, đường, muối, bột nêm..
Cách làm
  •  Tôm cắt bỏ 1/2 đầu, chân, đuôi tôm.
  •  Rửa sạch với 1 ít muối.
  •  Lột bỏ vỏ đầu tôm. Để ráo.
  •  Thịt rửa sạch với 1 ít muối, cắt hơi mỏng vừa ăn.
  •  Thơm rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn.
  •  Cho 1 muỗng súp dầu vào chảo nóng và 1 ít tỏi bằm, đến khi tỏi vàng có mùi thơm, cho thịt vào xào sơ.
  •  Để lửa lớn tôm vào, xào săn, nêm đường ,muối, bột nêm hay bột ngọt vừa ăn.
  •  Chỉnh lửa vừa rang thấy tôm săn cong lại vỏ hơi phình thịt co lại là được.
  •  Chú ý: Rửa tôm xong mới lột vỏ đầu tôm để giữ nguyên gạch tôm.
  •  Muốn tôm mau giòn,bóng đẹp phải để ráo nước lúc rang cho nhiều dầu hoặc mỡ 1 chút.
  •  Không nêm nước mắm sẽ làm tôm có mùi khai, không cho tiêu như những món ăn khác.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm rang thịt ba rọi này nhé.

Tôm rang thịt ba rọi

Thảo luận cho bài: "Tôm rang thịt ba rọi"