Tôm sú cuốn cải xanh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g tôm sú
  • 300g cải xanh
  • 50g gừng
  • Nước mắm, hạt nêm, muối, ngò rí, ớt sừng
Dụng cụ
  • Xửng hấp
Cách làm

tom-su--cuon-cai-xanh

  • Gừng chọn củ vừa, gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát rồi cắt sợi.
  • Ớt sừng rửa sạch, 1/2 bỏ hạt cắt sợi, 1/2 cắt lát. Ngò rí rửa sạch.
  • Tôm sú rửa sạch, cho vào thố, ướp với 1 muỗng cà\-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, xóc đều cho thấm, để khoảng 20 phút.
  • Xếp tôm vào đĩa sâu lòng cho gừng xắt sợi, ớt xắt sợi vào.
  • Chuẩn bị xửng hấp.Cho đĩa tôm vào xửng, đổ nước vào khoảng 2/3 hấp chín trong khoảng 5 phút. Cải xanh lựa lấy lá non, bỏ lá sâu và già, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch.
  • Tôm chuyển màu vừa chín, dọn tôm ra đĩa, lột vỏ bỏ đầu đuôi. Trải cải xanh, cho tôm vào giữa, cho thêm ít gừng sợi, cuốn lại, chấm nước mắm mặn xắt thêm ớt lát tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm sú cuốn cải xanh.

Thảo luận cho bài: "Tôm sú cuốn cải xanh"