Tôm Tây Thi

Tác giả:

Thành phần

  • 1 kg tôm sú
  • 1/4 củ gừng
  • 1 cái lòng trắng trứng gà
  • 50 g giăm bông
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa súp sữa tươi
  • 2 thìa cà phê bột năng
  • nước dùng
  • dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Tôm sú rửa sạch, bóc nõn, để ráo, ướp với lòng trắng trứng gà. Dăm bông xắt hạt lựu nhỏ.Gừng gọt vỏ, xắt lát.
  • 2. Bắc chảo nóng, chiên sơ tôm qua với dầu, cho gừng vào xào chung, nêm hạt nêm, đường, thêm một ít nước lèo và sữa tươi. Cuối cùng hòa bột năng vào một ít nước và cho vào tôm tạo độ sánh cho tôm. Tôm sôi lại, tắt bếp, cho ra đĩa. Rắc dăm bông lên trên đĩa, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Tôm Tây Thi"