Tôm viên chiên

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g tôm tươi
  • 2 nhánh hành khô
  • 30g bột năng/ bột đao, rây mịn
  • 1/2 muỗng cà-phê bột canh/muối
  • 1/4 muỗng cà-phê tiêu hạt xay
  • Dầu ăn (để chiên)
Cách làm
  •  Tôm lột vỏ, bóc chỉ đen.
  •  Hành khô lột vỏ.
  •  Cho tôm, hành khô vào máy xay thịt xay nhuyễn.
  •  Cho tôm và hành ra bát, cho bột năng/đao vào, dùng muỗng (hoặc bóp tay) cho bột tan đều.
  •  Lưu ý trộn kỹ, tránh để bột còn vón cục.
  •  Thêm tiêu bột, bột canh vào trộn đều.
  •  Xoa dầu ăn vào tay, viên tôm thành các viên nhỏ vừa ăn đều nhau.
  •  Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn, chờ dầu sôi thả các viên tôm vào chiên ngập dầu lửa vừa.
  •  Khi các viên tôm chuyển màu vàng, nổi lên là chín.
  •  Vớt tôm viên ra, dùng nóng với tương ớt.

Chúc các bạn ngon miệng với món tôm viên chiên này nhé.

Tôm viên chiên

 

Thảo luận cho bài: "Tôm viên chiên"