Tôm viên trân châu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g tôm nõn tươi
  • 300g gạo nếp ngon
  • 2 củ hành khô băm nhỏ
  • 5 củ mã thầy
  • 1 muỗng súp bột bắp
  • Phẩm thực phẩm: màu xanh, đỏ
  • Hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm

tom-vien-tran-chau

  • Gạo nếp ngâm nước ấm cho nở, đãi sạch, để ráo, rắc ít hạt nêm, dầu ăn, chia làm 3 phần bằng nhau.
  • Một phần trộn với vài giọt phẩm màu xanh, một phần trộn với màu đỏ, phần còn lại không trộn.
  • Tôm băm nhỏ trộn đều với hành khô, củ mã thầy, bột bắp, hạt nêm, viên thành những viên tròn, lăn qua gạo nếp, xếp vào chõ, hấp chín.
  • Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Tôm viên trân châu"