Tôm xào cà-ri cay

Tác giả:

Nguyên liệu

200g Tôm bạc

1 trái Cà tím

3-5 trái Đậu bắp

1 muỗng cà-phê Cà-ri dầu

1 trái Chanh

150ml Sữa tươi ( không đường )

1 nhúm nhỏ Lá quế

Tương ớt, hạt nêm.

Cách làm

Tôm xào cà-ri cay1

Tôm xào cà-ri cay2

– Đậu bắp và cà tím chúng ta cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước có chút muối để cà không bị đen và đậu bắp ra bớt nhớt :)

Tôm xào cà-ri cay3

– Tôm chúng ta cắt đầu (giữ lại), bóc vỏ và lấy chỉ đen, rửa thật sạch và để ráo.

Tôm xào cà-ri cay4

– Chúng ta ướp vào tôm : 1 chút hạt nêm, chút cà-ri dầu, chút hành tím băm. Để thấm trong 5-10phút.

Tôm xào cà-ri cay5

– Sau đó chúng ta vào thơm chút hành tím băm và cho đầu tôm vào xào cho lên mùi.

Tôm xào cà-ri cay6

– Khi hành tím và tôm đã lên mùi thơm chúng ta cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay trên LỬA LỚN.

Tôm xào cà-ri cay7

– Khi tôm đã hơi săn lại chúng ta cho đậu bắp và cà tím vào đảo đều lên. Châm vào 150ml sữa tươi không đường.

Tôm xào cà-ri cay8

– Nêm lại với bột cà-ri, tương ớt ( tùy ăn cay ), hạt nêm, đường và xíu tiêu. Tiếp tục xào qua lại trên LỬA LỚN.

Tôm xào cà-ri cay9

– Khi tôm đã thật co lại và rau củ vừa chín tới, nước cũng bắt đầu sệt lại chúng ta cho vào nước cốt nữa trái chanh. Đảo đều lại 1 lần nữa và tắt bếp.

Tôm xào cà-ri cay10

– Dùng nóng với cơm trắng, rắc lên mặt chút lá quế cắt nhỏ :) ấm bụng giữa chiều mưa lạnh :P

Chúc bà con thành công ^^!

hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :P

Thảo luận cho bài: "Tôm xào cà-ri cay"