Tôm xào đậu tương

Tác giả:

110_8_1.1.110_326X580

NGUYÊN LIỆU

  • 500g tôm sú tươi, bỏ đầu, bóc vỏ chừa đuôi, chẻ lưng
  • 250g tương đậu ngọt (loại màu vàng)
  • 3 trái cà chua, cắt múi cau
  • 50g cần tây, rửa sạch, thái miếng xéo mỏng
  • 1/2 củ hành tây, bóc vỏ, cắt múi cau
  • Vài tai nấm mèo, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm
  • 2 muỗng cà phê củ hành tím băm
  • Gia vị: 2 muỗng cà phê nước tương ngon, tiêu sọ, 1 muỗng súp bột năng, dầu ăn, dầu mè và 2 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A.

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

  • Tôm làm sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A, để thấm gia vị. Chiên tôm với dầu nóng cho săn đều, vớt ra để ráo dầu. Như vậy tôm sẽ không bị teo và giữ nguyên hương vị.
  • Dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, cho đậu tương và 1 chén nước dùng vào. Nêm gia vị vừa ăn, rồi cho tiếp hành tây, cần tây, cà chua tôm, nấm mèo, thêm bột năng vào để tạo độ sánh.
  • Cho ra đĩa, trang trí, rắc tiêu, dầu mè.

Thảo luận cho bài: "Tôm xào đậu tương"