Tôm xào hạnh nhân

Tác giả:

274_8_1.1.274_326X580

NGUYÊN LIỆU

  • 300g tôm sú
  • 50g hạnh nhân
  • 50g ớt chuông xanh
  • 50g ớt chuông đỏ
  • 50g củ năng
  • 50g nấm đông cô
  • 50g hành tây
  • 2 thìa cafe hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống và Tuỷ bổ sung Vitamin A
  • 80 ml dầu ăn thực vật
  • 1 thìa cafe đường
  • ½ thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • ½ thìa cafe tiêu xay.
  • 20 gr ngò rí.

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

  • Tôm lột vỏ, chừa đôi ướp hành tím, hạt nêm Knorr thịt thăn, xương ống và tủy và đường.
  • Hạnh nhân rang vàng vừa chín để nguyên hạt.
  • Củ năng gọt vỏ, luộc chín thái lát dày 1 cm.
  • Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, cắt bỏ hạt thái con cờ
  • Nấm đông cô ngâm mềm, cắt bỏ chân.
  • Hành tây lột vỏ cắt hạt lựu.
  • Làm nóng chảo, cho dầu ăn phi thơm với ½ lượng hành tây cắt hạt lựu tiếp đến cho tôm vào đảo nhanh trên lửa nóng tránh nước của nguyên liệu tiết ra. Cho nấm đông cô, củ năng xào tiếp. Nêm gia vị gồm: hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy + đường + nước mắm.
  • Khi tôm săn chín cho ớt chuông xanh và đỏ, hạnh nhân và hành tây đảo đều, nhanh tay, tắt lửa.
  • Trình bày ra dĩa, trang trí ngò.

Thảo luận cho bài: "Tôm xào hạnh nhân"