Tôm xào vải và rau củ

Tác giả:

tom-xao-vai-em-dep-1-110756714

Thành phần

  • 200 g vải
  • 200 g tôm
  • vài cọng măng tây
  • 1 quả ớt chuông vàng
  • 1 quả lòng trắng trứng
  • 1 ít bột ngô
  • vài nhánh hành lá
  • vừa đủ dầu ăn
  • vừa đủ muối

Hướng dẫn

  • 1. Vải rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, ngâm vào nước muối. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ gân ở giữa. Ướp tôm với ít muối, hạt tiêu, bột ngô và lòng trắng trứng. Ướp như vậy trong 10 phút.
  • 2. Đặt chảo lên bếp, đổ nước vào, thêm một ít muối và dầu ăn, thả măng tây vào đun sôi lên rồi vớt ra để nguội.
  • 3. Đổ tôm vào chảo luộc trong 1-2 phút. Chuẩn bị ớt chuông, măng tây thái khúc ngắn. Thêm dầu vào chảo, lần lượt đổ tôm và ớt chuông măng tay vào xào chín, cuối cùng đổ vải vào.
  • 4. Pha một chút nước với bột ngô, muối đổ vào chảo, vặn lửa to, đảo đều tay rồi bắc chảo xuống.

Thảo luận cho bài: "Tôm xào vải và rau củ"