Tôm xóc tỏi

Tác giả:

1428901351-tom-xoc-bo-toi-6

Thành phần

  • 300 g tôm sú
  • 50 g tỏi
  • Hành lá
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Xì dầu
  • Nước mắm
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Tôm rửa sạch, chẻ lưng , lấy chỉ, để nguyên đầu và đuôi. Cho vào bát ướp với chút gừng thái lát. Gừng sẽ giúp cho món tôm bớt tanh.
  • 2. Dùng khăn giấy thấm khô tôm.
  • 3. Cho tôm vào chảo ngập dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • 4. Trong lúc chiên tôm. Bạn bóc tỏi rồi băm nhỏ.
  • 5. Phi tỏi cho vàng rồi vớt ra để riêng.
  • 6. Gừng cạo vỏ, thái sợi to. Hành cắt nhỏ.
  • 7. Làm nóng dầu trong chảo, cho đầu hành và gừng vào xào thơm trong khoảng 30 giây.
  • 8. Tiếp đó trút tôm vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh xì dầu và chút mắm cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều khoảng vài phút để tôm thấm gia vị.
  • 9. Trút phần tỏi phi thơm đã thực hiện ở bước 5 vào xóc đều rồi xúc ra đĩa, rắc ít hành lá xắt nhỏ để trang trí.

Thảo luận cho bài: "Tôm xóc tỏi"