Tré Huế

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt mũi heo
  • 300g tai heo
  • 50g da heo
  • 50g riềng
  • 50g tỏi
  • 1/2 chén thính gạo
  • Muối, tiêu, đường
  • Lá ổi, lá chuối
  • Dây thun, rơm
Cách làm

Tré Huế

  •  Tai, mũi heo cạo và sau đó rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc chín, để ráo, cắt lát mỏng.
  •  Riềng, tỏi lột vỏ, cắt mỏng.
  •  Trộn đều thịt tai heo với riềng, tỏi, 1/2 muỗng cà-phê muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
  •  Tiếp đến là trộn thính. Lót lá ổi lên mặt lá chuối rồi cho hỗn hợp thịt tai vào cuốn tròn lại, dùng thun buộc cố định.
  •  Cuốn thêm một lớp rơm bên ngoài, treo những gói tré nơi khô ráo khoảng 3 – 4 ngày là có thể ăn được.
  •  Ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món tré Huế này nhé.

Thảo luận cho bài: "Tré Huế"