Trứng chiên khô cá lóc

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g khoai lang
  • 8 trái chuối sáp
  • 8 quả trứng gà
  • 200g khô cá lóc (phần thịt)
  • 1 trái cà chua
  • 1 muống sữa tươi
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà-phê tiêu
  • Hành tây, hành tím
Cách làm

Trứng chiên khô cá lóc

  • Luộc khoai lang, chuối trong khoảng 10 phút.
  • Cà chua, hành tây, hành tím cắt hạt lựu.
  • Khô cá lóc ngâm nước, rửa thật sạch rồi chiên, hoặc nướng.
  • Một phần cắt hạt lựu, còn lại cắt thành sợi để trang trí.
  • Đập trứng vào tô, cho cá khô, hành tây, hành tím, cà chua, sữa tươi vào  khuấy đều.
  • Nêm muối, bột ngọt và tiêu.
  • Cho ít dầu vào chảo, đổ trứng vào chiên. Vừa chiên vừa cuộn trứng lại.
  • Lột vỏ khoai, vỏ chuối sạch sẽ. Chuối cắt đôi theo chiều dọc, khoai cắt miếng xéo.
  • Cho trứng, khoai và chuối lên đĩa.
  • Trang trí bằng cá khô cắt sợi và lá ngò gai.
  • Món ăn không cần nước chấm.

Thảo luận cho bài: "Trứng chiên khô cá lóc"