Trứng cuộn nấm kim châm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 quả trứng gà
  • 200 g nấm kim châm
  • 5 cây hành lá
  • Hạt niêm, tiểu sọ xay, dầu ăn
  • Muối, rượu trắng
  • Xà lách, cà chua
Cách làm
  •  Trứng vịt cho ra tô đánh tan với ít muối, tiêu, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước.
  •  Rây lại cho mịn, dùng chảo không dính đun nóng, cho thật ít dầu, tráng trứng mỏng vừa.
  •  Cắt trứng tráng thành những miếng hình vuông khoảng 4 x 8cm.
  •  Hành lá chần sơ qua nước sôi.
  •  Nấm kim châm cắt 6cm, ướp hạt nêm, tiêu, đem áp chảo vừa chín.
  •  Trải miếng trứng lên đĩa, đặt ít nấm lên, phần đầu tai nấm dư ra bên ngoài, cuốn tròn rồi cột lại bằng cọng hành lá. Khi ăn chấm nước tương ớt.

Chúc các bạn ngon miệng với món Trứng cuộn nấm kim châm này nhé.

Trứng cuộn nấm kim châm

Thảo luận cho bài: "Trứng cuộn nấm kim châm"