Trứng cút bọc thịt sốt cà

Tác giả:

Nguyên liệu

10 quả trứng cút

2 quả cà chua

270g thịt nạc xay

hành lá, gia vị vừa đủ

Cách làm

trung-cut-boc-thit-sot-ca

Thịt nạc xay ướp hành củ, hành lá, hạt nêm trộn đều.

Trứng cút rửa sạch, luộc chín với chút muối, sau đó bóc vỏ.

– Chia thịt thành 11 viên tròn, ấn dẹp, cho trứng cút vào giữa, vo tròn sao cho thịt bọc xung quanh 2/3 trứng cút đem hấp hơi chín.

– Phi hành khô với dầu cho thơm, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào, khi cà chua gần chín, cho chút nước, nêm vừa ăn, cho từng viên trứng bọc thịt vào đun lửa nhỏ cho thấm sốt cà.

– Khi thấy nước sốt sánh lại, thì xúc ra đĩa, trang trí với cà chua.

Thảo luận cho bài: "Trứng cút bọc thịt sốt cà"