Trứng đúc hẹ
Tác giả:
Nguyên liệu
- 50g thịt nạc dăm
- 25g hẹ
- 1 quả trứng gà
- 1 trái ớt sừng
- Tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm Aji-ngon; Xốt mayonnaise Aji-mayo.
Cách làm
Sơ chế
- Thịt heo xay nhuyễn, ướp 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm Aji-ngon, 1/2 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng súp nước, để thấm.
- Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.
- Cho 2 muỗng súp sốt mayonnaise Aji-mayo vào trứng rồi đánh nhẹ.
- Trộn đều với hẹ.
- Chiên trứng: Làm nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vào xào săn.
- Tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt.
- Đậy nắp khoảng 2 phút, để lửa nhỏ cho trứng vàng đều hai mặt.
- Cách dùng: Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.
Chúc các bạn thành công với món trứng đúc hẹ này nhé.
