Trứng gà sao chiên óc heo

Tác giả:

4983

Thành phần

  • 4 quả trứng gà sao
  • 1 bộ óc heo
  • 1 tép hành lá
  • 2 quả ớt hiểm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu sọ đập giập
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 2 thìa súp dầu ăn
  • Tương ớt
  • Ớt tươi

Hướng dẫn

  • 1. Óc heo rửa sạch, bóc màng, ướp muối và tiêu, để 5 phút, hấp vừa chín.
  • 2. Đánh tan trứng gà sao với hạt nêm, cho 1 quả ớt và hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.
  • 3. Phi thơm hành tím băm, cho óc heo hấp vào, chế trứng lên, tráng đều khắp chảo, chiên vừa chín vàng, tắt lửa. Dọn ăn với cơm, chấm nước tương ớt.

Thông tin thêm:

  • Gà sao là một loại chim hoang dã, thịt thơm ngon.
  • Trứng gà sao có vỏ rất dày và cứng, có giá trị dinh dưỡng cao vì chứa rất nhiều canxi và sắt.

Thảo luận cho bài: "Trứng gà sao chiên óc heo"