Trứng gói cơm xá xíu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g tôm sú
  • 100g thịt nạc heo
  • 50g lạp xưởng tươi
  • 50g đậu bi-bo
  • 50g cà-rốt
  • 5 cái trứng gà
  • 4 chén gạo
  • 1 bịch bột xá xíu
  • Hành lá, ngò rí
  • Tỏi, dầu ăn
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm
  •   Tôm luộc chín lấy chỉ đen trên lưng, cắt hạt lựu.
  •  Lạp xưởng tươi luộc chín, cắt hạt lựu.
  •  Thịt heo ướp chút muối, 1 muỗng cà-phê đường, bột xá xíu để khoảng 15 phút cho thấm.
  •  Phi thơm tỏi, cho xá xíu vào xào hơi chín, nêm lại chút muối, đường cho vừa ăn rồi đem nướng lấy mùi thơm.
  •  Sau đó cắt hạt lựu.
  •  Gạo vo sạch, nấu chín, để nguội.
  •  Cà-rốt gọt vỏ cắt hạt lựu, luộc chín mềm.
  •  Đậu bi-bo luộc chín.
  •  Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Phi tỏi thơm, lần lượt cho tôm, thịt xá xíu, lạp xưởng, trứng gà vào xào sơ sau đó cho cơm vào đảo đều.
  •  Nêm chút muối, đường, hạt nêm. Trứng tráng mỏng, cho ra đĩa. Cho cơm vào đĩa có lót trứng, gói lại, tỉa cánh hoa.
  •  Mẹo vặt: Khi nấu cơm, bạn nên cho ít nước để cơm khô, khi chiên sẽ dễ giòn, ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món trứng gói cơm xá xíu này nhé.

Trứng gói cơm xá xíu

Thảo luận cho bài: "Trứng gói cơm xá xíu"