Trứng gói nhân ngũ vị

Tác giả:

huongptp20131151413524_0

Thành phần

  • 100 g Tôm sú
  • 100 g Thịt nạc
  • 4 -5 tai nấm tai mèo
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng bột bắp
  • 1 củ hành tây
  • 1 chén bắp mỹ
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt
  • vài nhánh hành lá
  • vừa đủ hạt nêm
  • vừa đủ nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Tôm, thịt nạc băm nhỏ, ướp hạt nêm, nước mắm
  • 2. Nấm mèo ngâm nở mềm, băm nhỏ với hành tây và hạt bắp Mỹ
  • 3. Pho tỏi cho thơm, xào nấm mèo, hành tây, bắp Mỹ trước sau đó cho tôm thịt vào xào chung đến khi chín mềm.
  • 4. Cho 1 muỗng cà phê bột bắp hòa với chút nước cho tan, đập trứng gà vào đánh đều cho thêm chút hạt nêm.
  • 5. Chiên trứng mỏng, tròn. Hành lá trụng nhanh để giữ màu xanh và độ dai. Cho 1 muỗng nhân vào giữa miếng trứng chiên, túm miệng và dùng hành lá cột lại. Xếp trứng chiên đã gói nhân ra đĩa và thưởng thức.

    Thành phần

    • 100 g Tôm sú
    • 100 g Thịt nạc
    • 4 -5 tai nấm tai mèo
    • 2 quả trứng gà
    • 1 muỗng bột bắp
    • 1 củ hành tây
    • 1 chén bắp mỹ
    • vừa đủ muối
    • vừa đủ bột ngọt
    • vài nhánh hành lá
    • vừa đủ hạt nêm
    • vừa đủ nước mắm

    Hướng dẫn

    • 1. Tôm, thịt nạc băm nhỏ, ướp hạt nêm, nước mắm
    • 2. Nấm mèo ngâm nở mềm, băm nhỏ với hành tây và hạt bắp Mỹ
    • 3. Pho tỏi cho thơm, xào nấm mèo, hành tây, bắp Mỹ trước sau đó cho tôm thịt vào xào chung đến khi chín mềm.
    • 4. Cho 1 muỗng cà phê bột bắp hòa với chút nước cho tan, đập trứng gà vào đánh đều cho thêm chút hạt nêm.
    • 5. Chiên trứng mỏng, tròn. Hành lá trụng nhanh để giữ màu xanh và độ dai. Cho 1 muỗng nhân vào giữa miếng trứng chiên, túm miệng và dùng hành lá cột lại. Xếp trứng chiên đã gói nhân ra đĩa và thưởng thức.

Thảo luận cho bài: "Trứng gói nhân ngũ vị"