Trứng hấp kiểu Nhật

Tác giả:

 

Nguyên liệu:

Trứng gà: 2 cái, Phi lê gà: 100gr, Chả cua: 1 cây, Nấm đông cô: 2 tai, Gia vị: Katsuobushi, Hondashi, muối…

Cách làm:

Phi lê gà luộc chín, cắt hạt lựu. Chả cua cắt hạt lựu.

Nấm đông cô luộc chín, cắt miếng.

Nấu sôi 2 chén nước, cho katsuobushi vào nấu trong 5 phút. Nước này gọi là đashi.

Lấy 4 vá nước đashi cho vào chung với 2 cái trứng, khuấy đều.

Cho hondashi và muối vào khuấy đều, lược lại và cho vào chén.

Cuối cùng bỏ thịt gà, chả cua, nấm vào chung rồi hấp trong thời gian 4-5 phút là có thể dùng được.

Thảo luận cho bài: "Trứng hấp kiểu Nhật"