Trứng luộc xốt

Tác giả:

Thành phần

  • 4 quả trứng luộc bóc vỏ
  • 2 củ hành khô lớn, thái vụn
  • 1/2 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng canh đường cọ
  • 4 muỗng canh nước cốt me
  • 1 củ tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê ớt khô
  • 1 thìa lạc
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Chiên trứng đã luộc cho đến khi chúng chuyển màu nâu vàng. Bỏ món ăn ra ngoài và cắt thành hai nửa. Sắp xếp chúng trên đĩa.
  • 2. Chiên hành khô băm nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu, tắt bếp và đặt trên khăn giấy để hút dầu.
  • 3. Đun nóng chảo nước xốt, đổ dầu vào xào tỏi cho đến khi chúng chuyển màu và dậy mùi thơm. Thêm ớt khô, đậu phộng vào và đảo nhanh chóng, cho thêm nước cốt me, đường cọ và nước mắm vào. Đun sôi hỗn hợp này và đổ chúng lên những quả trứng đã chiên.
  • 4. Rắc hành lá và rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon và thú vị đấy bạn nhé!

Thảo luận cho bài: "Trứng luộc xốt"