Trứng ngải cứu cuộn kiểu quen mà lạ

Tác giả:

trung-ngai-cuu

Thành phần

  • 2 quả trứng gà
  • 1 mớ nhỏ rau ngải cứu
  • 1/2 thìa cà phê bột canh
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Ngải cứu nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thay bằng việc thái nhỏ thì bạn giữ nguyên cả ngọn.
  • 2. Đập trứng gà ra bát. Đánh trứng đều tay, nêm mắm, bột canh và bột ngọt vừa ăn rồi đánh thật bông.
  • 3. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho trứng vào láng mỏng theo lòng chảo.
  • 4. Đợi trứng vừa chín, thành khuôn theo hình chảo, rắc rau ngải cứu lên trên.
  • 5. Khéo léo cuộn hai bên của miếng trứng vào giữa.Giữ cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.
  • 6. Bày ra đĩa và ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Trứng ngải cứu cuộn kiểu quen mà lạ"