Trứng, óc heo hấp rau củ cho bé

Tác giả:

trứng-hấp

Thành phần

  • 4 quả trứng gà
  • 1 bộ óc heo
  • 3 cọng đậu que
  • 10 hạt sen tươi
  • 1/4 củ cà rốt
  • 1 củ gừng nhỏ
  • vài nhánh hành lá
  • 1 ít tiêu
  • vừa đủ nước cốt gừng
  • vừa đủ hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Óc heo rửa sạch, lấy hết đường gân máu đỏ, trụng qua nước sôi có gừng đập dập khoảng 30 giây, lấy ra dằm nhỏ và nêm 1 ít tiêu và 1M nước cốt gừng.
  • 2. Cà rốt, đậu que cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
  • 3. Trứng đánh tan, dùng rây lọc lại._Trộn đều trứng, đậu que, cà rốt, hành lá, óc heo, nêm hạt nêm cho vừa
  • 4. Cho hỗn hợp trứng vào chén, dùng màng lọc thực phẩm bọc lại rồi đem hấp chín.
  • 5. Sau khi chín cho bé dùng nóng.

Thông tin thêm:

– Lấy sạch các đường gân máu đỏ trên óc heo để óc heo không bị tanh.

– Trong khi hấp nên xả hơi để giảm bớt độ nóng, giúp trứng không bị phồng hoặc rổ mặt.

– Dùng que tăm xiên vào trứng thấy trứng không dính vào que là được

Thảo luận cho bài: "Trứng, óc heo hấp rau củ cho bé"