Trứng pizza

Tác giả:

b7adThành phần

  • 100 g thịt băm
  • 4 quả trứng
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • Nấm hương
  • Mộc nhĩ
  • Miến
  • Hành tươi

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên lần lượt thái nhỏ cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, miến, và hành tươi.
  • 2. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ với trứng và thịt băm. Sau đó nêm một chút mắm và một chút hạt nêm (nếu thích) cho thơm, không nên cho nhiều vì món trứng này khi ăn sẽ chấm thêm với nước chấm nữa
  • 3. Cho dầu vào chảo nóng lên rồi phi hành khô lên cho thơm rồi bắt đầu cho trứng vào rán. Lưu ý là không nên làm dầy quá, vừa lâu chín và ăn không được thơm bằng làm mỏng một chút. Có vài cách rán khác nhau: có thể rải đều trứng lên toàn bộ bề mặt chảo hoặc chỉ múc những miếng nhỏ để dễ lật như hình.
  • 4. Rán ở lửa nhỏ để thịt chín rồi lật rán đều 2 mặt vàng là được. Món này nên rán kĩ một chút (hơi khác với kiểu tráng trứng bình thường là phải chín tới) vì như vậy các nguyện liệu mới thơm.

Thảo luận cho bài: "Trứng pizza"