Trùng trục xào hẹ ngon dân dã

Tác giả:

trung-truc-xao-he

Thành phần

  • 1 kg trùng trục
  • 1 mớ lá hẹ
  • 1 củ hành khô
  • 1 thìa bột nghệ
  • vừa đủ dầu ăn
  • vừa đủ bột nêm
  • 1 ít bột canh
  • 1 thìa nhỏ mì chính

Hướng dẫn

  • 1. Trùng trục rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ đến khi trùng trục há miệng. Nhặt lấy phần thịt trùng trục, phần nước gạn bỏ cặn rồi có dùng để nấu canh chua. Với con trùng trục nào ruột to, có chất cặn bẩn bên trong bạn có thể bóp bỏ rồi rửa sạch, để ráo nước.
  • 2. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc. Hành khô băm nhỏ.
  • 3. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho trùng trục vào xào. Nêm 1 thìa canh bột nêm. Tiếp đến cho lá hẹ vào xào cùng, đảo nhanh tay để lá hẹ không bị chín quá. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm 1 thìa mì chính (tùy ý) rồi tắt bếp. Trút trùng trục xào hẹ ra đĩa

Thảo luận cho bài: "Trùng trục xào hẹ ngon dân dã"