Tự làm mayonnaise trong 10 phút

Tác giả:

mayonnaise-

Thành phần

  • 1 quả trứng lớn
  • 15 g mù tạt
  • 15 ml rượu vang đỏ hoặc giấm trắng
  • 1 ít muối
  • 240 ml dầu hạt cải
  • 5 ml nước cốt chanh

Hướng dẫn

  • 1. Cho trứng, mù tạt, giấm và muối vào bát trộn, bật máy trộn trong 20 giây.
  • 2. Từ từ thêm từng chút dầu vào cho đến khi được ¼ chỗ dầu. Lúc này hỗn hợp bắt đầu dày lên và đặc hơn. Tiếp tục thêm từng chút dầu vào cho đến khi hết.
  • 3. Khi tất cả dầu đã được thêm vào, dùng phới vét hỗn hợp mayonnaise ở hai bên và đáy bát trộn (khoảng 10 giây). Lúc này mayonnaise sẽ bông cứng và bám chắc vào phới được. Cho mayonnaise vào tủ lạnh bảo quản và ăn dần!

Thảo luận cho bài: "Tự làm mayonnaise trong 10 phút"