Tương đậu đen kho sườn
Tác giả:
Nguyên liệu
- 500g sườn non
- 1 muỗng súp tương đen khô (có thể thay bằng tương hột)
- Đường, muối, nước màu, hành lá, tỏi.
Cách làm
- Tương đen khô rửa sạch, sườn luộc khoảng 2 phút bỏ nước, rửa lại nước lạnh, tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
- Bắc chảo cho chút dầu ăn, thêm tỏi và đầu hành phi vàng, cho tương đen vào xào thơm, kế đến cho sườn vào xào, nêm chút muối, đường, nước màu đảo đều, đổ nước ngập sườn.
- Xào đến khi nước gần cạn, sườn mền, nêm nếm lại cho vừa miệng cho hành lá vào đảo đều vài phút tắt lửa.
- Trình bày: Múc tương đậu đen kho sườn ra dĩa và thưởng thức!
tương đậu đen kho sườn
Chúc các bạn thành công!
