Ức gà viên chiên xù

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 4 ức gà ( khoảng 500g)
  • 200g bông cải xanh
  • 130g cà-rốt
  • Gia vị: 3 muỗng súp tinh bột, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 3 muỗng súp dầu thực vật
  • 1 chén vụn bánh mì
Cách làm

Ức gà viên chiên

  • Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa phải rồi xay nhuyễn, cà-rốt và bông cải xanh rửa sạch cắt miếng dài, đem chần qua nước sôi rồi để ráo.
  • Ép cà-rốt và bông cải xanh lấy nước và xơ (còn gọi là bã) để riêng.
  • Cho tất cả nguyên liệu: thịt gà xay nhuyễn, phần sơ cà-rốt và bông cải xanh, 3 muỗng súp nước ép hỗn hợp của cà-rốt với bông cải xanh, tinh bột, muối, tiêu và dầu thực vật vào tô trộn đều, ướp trong 5 phút.
  • Viên thành từ viên nhỏ, tròn và lăn qua vụn bánh mì.
  • Làm nóng nồi trước khi nướng, nướng ở 200 độ C trong thời gian 13-15 phút.
  • Nếu không có nồi nướng chân không bạn có thể dùng phương pháp chiên ngập trong dầu.

Gà viên chiên giòn ăn kèm với tương ớt và nước sốt mayonnaise là hết sẩy luôn nhé!

Thảo luận cho bài: "Ức gà viên chiên xù"