Ức gà viên chiên
Tác giả:
Nguyên liệu
- 500g ức gà ta
- 100g bột chiên giòn
- 100g bột chiên xù
- 1 quả trứng
- 1 muỗng súp gia vị
- Vài lá chanh
- 20 cái que xiên trang trí
- Dầu ăn
Cách làm
- Lá chanh rửa sạch, bỏ gân, cắt chỉ nhỏ.
- Ức gà lọc bỏ xương, cắt mỏng, cho vào máy xay nhuyễn cùng với lá chanh và gia vị, tiêu.
- Để vài phút cho ngấm rồi dùng tay đập thịt.
- Trộn bột chiên giòn vào thịt, viên thịt thành từng viên tròn đường kính khoảng 2cm, nhúng qua trứng đánh tan rồi lăn qua bột cà mỳ.
- Bắc chảo đun sôi dầu, cho viên thịt vào chiên vàng trong lửa vừa, cho ra giấy thấm dầu rồi dùng xiên xiên vào viên thịt.
- Chấm thịt với mayonnaise hoặc tương ớt ngọt đều ngon.
- Viên thịt thơm mùi lá chanh và tiêu, giòn ngọt.
Chúc các bạn ngon miệng với món Ức gà viên chiên này nhé.
