Vịt Nấu Chao

Tác giả:



Vịt nấu chao

Hình như món vịt nấu chao
Nhà mình phải nói cũng lâu lắm rồi
Chưa có làm đó em ơi
Hôm nay thử lại để coi thế nào
 
Trước tiên gọt/cắt khoai cao,
Còn vịt chặt miếng, ướp chao đỏ liền,
Mắm, muối, gừng, tỏi… đương nhiên
Láng dầu xoong lớn… thả chiên hơi vàng
 
Chặt dừa lấy nước giùm anh
Đổ ngập kha khá… nhớ canh chừng nà
Khi cạn bớt, châm thêm nha
Sau 20 phút, thì ta cho vào
 
Khoai cao, đun tiếp chứ sao
Trong lúc chờ đợi, nhặt rau cải nè
Cải Cúc, rau Muống… non ghê
Dùng nhúng như lẩu sẽ phê vô cùng
 
Nêm, nếm nồi vịt đi cưng
Sang vô lẩu điện và bưng ra bàn
Rau/cải, bún… dọn sẵn sàng
Mời anh, mời chị… cả làng cùng xơi!

Trọng Văn – 20101016

 

Thảo luận cho bài: "Vịt Nấu Chao"