Vịt nướng lá lốt

Tác giả:

39a8

Thành phần

  • 1 kg thịt vịt
  • 50 g mỡ phần
  • 1 củ hành khô băm nhỏ
  • 2 củ sả bằm
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • lá lốt
  • hạt nêm
  • nước mắm
  • đường
  • muối
  • tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
  • 1 trái ớt bằm nhỏ
  • 1 miếng thơm xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh giấm
  • 1 chén nước

Hướng dẫn

  • 1. Thịt vịt sau khi sơ chế sạch, rửa với chút rượu và gừng cho hết hôi, bằm nhỏ.
  • 2. Mỡ phần trụng qua nước sôi, xắt hạt lựu nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo.
  • 3. Trộn đều thịt vịt với mỡ phần, hành khô, tỏi, sả và các gia vị còn lại, để khoảng 10 phút cho ngấm đều. Bày lá lốt ra đĩa, cho nhân thịt vịt vào cuộn tròn lại, xếp vào đĩa.
  • 4. Cho đĩa vịt cuốn lá lốt vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt.
  • 5. Thế là xong, bạn chỉ cần lấy ra ăn kèm với nước mắm chanh, tỏi rất là ngon.

Thảo luận cho bài: "Vịt nướng lá lốt"