Vịt nướng sốt

Tác giả:

Nguyên liệu

Nước sốt cay

  • 2 muỗng xì dầu
  • 3 muỗng mắm ngon
  • 1/2 muỗng đường
  • 1 muỗng sả bằm
  • 1/2 muỗng gừng bằm
  • 1/2 muỗng ớt tươi băm

Ướp vịt

  • 1 thìa cà phê sả bằm
  • 1 thìa cà phê gừng bằm
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1 muỗng rượu vang
  • Muối
  • 1/2 con vịt
  • Sả, ớt, gừng, xì dầu, mắm, dầu hào
  • Rượu vang đỏ 1 muỗng
Cách làm

vit-nuong-sot-cay

  • Vịt làm sạch, ướp hỗn hợp trên trong vòng 2h cho thấm
  • Cho vịt vào nướng cho vừa chín tới ( vịt nướng than hoa là thơm ngon nhất nhưng lâu, mọi người có thể dùng lò nướng/nồi nướng cho đơn giản )
  • Vịt chín tới. Chặt miếng vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, để lửa to.
  • Trút vịt vào xào nhanh tay với nước sốt cho vịt thấm đều.
  • Nước sốt vừa cạn. Dọn thịt vịt lên ăn  nóng kèm rau húng, ngổ và các loại rau thơm khác.
  • Món vịt nướng sốt cay này làm mồi nhậu lai rai cực bắt mồi và ăn với cơm.

Thảo luận cho bài: "Vịt nướng sốt"