Vịt nướng xá xíu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu
  • 500g ức vịt
  • 100g cải thìa
  • 1 cây sả
  • 50g cà chua bi
  • 1 nhánh hành lá
  • ½ lít nước
  • ½ muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng cà-phê gừng băm
  • 1 muỗng cà-phê bột mì
  • Dầu ăn
Cách làm

Vịt nướng xá xíu

Sơ chế

  •  Ức vịt rửa sạch với rượu trắng và gừng băm để khử mùi hôi.
  •  Cải thìa, hành lá rửa sạch, để ráo.
  •  Sả rửa sạch, bào mỏng, rắc một lớp mỏng bột mì.

Thực hiện

  •  Bắc nồi nước ½ lít lên bếp, cho ngũ vị hương, muối, nước cốt chanh vào luộc vịt khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
  •  Kế tiếp dùng cọ quết 1 gói Sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu lên miếng thịt vịt, để khoảng 20 phút cho thấm.
  •  Cho vịt vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút. Thỉnh thoảng tạm dừng lò, quết Sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu còn sót lại lên bề mặt vịt.
  •  Chảo dầu nóng, xào thơm tỏi rồi cho cải thìa vào đảo nhanh tay, nêm hạt nêm.
  •  Chảo dầu nóng, thả sả bào chiên giòn.
  •  Thịt nướng xong để bớt nguội, cắt lát, xếp ra dĩa.
  •  Trang trí với hành lá.
  •  Dùng kèm với cải thìa, sả bào chiên giòn và cà chua bi.

Bí quyết: Khi dùng thịt vịt bạn có thể chấm với Sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu. Để sốt chấm ngon, bạn có thể hòa xốt với dầu ăn, tỉ lệ 2:1.

Chúc bạn thành công với món vịt nướng xá xíu.

Vịt nướng xá xíu 1

 

Thảo luận cho bài: "Vịt nướng xá xíu"