Vịt om hành tây ngon lạ miệng

Tác giả:

vit-om-hanh-tay

Thành phần

  • 1/4 con vịt
  • 1/2 củ hành tây
  • 2-3 lát gừng
  • 1 củ tỏi
  • vài cọng hành lá
  • 15 ml xì dầu
  • 15 ml rượu nấu ăn
  • 30 g tương đen xay
  • 350 ml nước
  • vừa đủ muối
  • 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Chuẩn bị các nguyên liệu: Hành tây thái mát, tỏi gừng băm nhỏ, hành lá cắt khúc
  • 2. Vịt rửa sạch. Ướp với các gia vị tẩm ướp trong 20 phút. Để sang một bên. Trong chảo, cho khoảng 50ml dầu ăn vào đun ở nhiệt độ cao. Sau đó chi vịt vào áo chảo mỗi bên 5 phút. Sau đó cho vịt ra đĩa.
  • 3. Vẫn trong chảo đó, thêm gừng, tỏi và phi thơm trong 1 phút. Thêm hành tây và tương đen, đảo đều trong 3 phút. Sau đó cho vịt vào, thêm nước và muối, tiêu sao cho vừa miệng rồi đậy vung lại đun trong 45 phút cho vịt mềm.
  • 4. Cho vịt om hành tây ra chặt miếng rồi để lên đĩa thưởng thức!

Thảo luận cho bài: "Vịt om hành tây ngon lạ miệng"