Vịt om sấu tươi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 con vịt (chọn vịt nhỏ khoảng 1kg3)
  • 4 quả sấu cạo sạch vỏ
  • 400g khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
  • Rau muống nước
  • 1 nhánh gừng cắt chỉ
  • 2 cây sả
  • 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ hành khô băm nhỏ
  • Gia vị
  • Rau thơm
  • Nấm hương
Cách làm
  •  Vịt làm sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.
  •  Ướp thịt vịt với gia vị, hạt tiêu, hạt nếm và để trong khoảng 15 phút cho ngấm.
  •  Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch.
  •  Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch.
  •  Phi thơm hành khô, cho vịt vào đảo đảo qua.
  •  Cho cà chua, sấu và nấm hương vào đảo cùng thịt vịt
  •  Đổ khoảng 2 tô con nước vào và om vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt mềm.
  •  Nêm gia vị vừa ăn và bày ra đĩa.
  •  Có thể dùng món vịt om sấu với cơm hoặc bún tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng với món vịt om sấu này nhé .

Vịt om sấu

Thảo luận cho bài: "Vịt om sấu tươi"