Xôi bọc bò viên vừa dẻo vừa thơm

Tác giả:

cach-lam-xoi-boc-bo-vien5-

Thành phần

  • 250 g thịt bò
  • 100 g ngó sen
  • 100 g gạo nếp
  • 1 quả trứng
  • 5 củ củ hành
  • 1 miếng gừng
  • 1 ít muối
  • 1 ít đường
  • 1 nhúm hạt tiêu
  • 1-2 thìa dầu hào
  • 1 ít xì dầu
  • 1 ít dầu mè

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, bạn vo và ngâm gạo nếp trong nước khoảng 6 – 8 giờ rồi để ráo. Với thịt bò thì bạn có thể xay hoặc băm thật nhuyễn.
  • 2. Cho thịt bò vào tô cùng với một ít muối, hạt tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, dầu mè và đập 1 quả trứng rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
  • 3. Rửa sạch ngó sen rồi băm nhỏ; gừng và đầu củ hành rửa sạch, đập dập, thái nhỏ. Ta cho tất cả nguyên liệu vào tô thịt bò trộn thật đều.
  • 4. Viên thịt thành các viên tròn nhỏ vừa ăn rồi lăn thịt qua tô gạo nếp. Sau đó đem thịt đi hấp khoảng 20 phút hoặc đến khi thấy hạt gạo dẻo mềm là được.

Thảo luận cho bài: "Xôi bọc bò viên vừa dẻo vừa thơm"