Xôi chiên

Tác giả:

images705671_2 (1)

Thành phần

  • 500 g nếp non
  • 300 g đậu xanh
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 1 thìa canh đường
  • 1 chén con vani

Hướng dẫn

  • 1. Nếp ngon vo sạch ngâm 1 đêm. Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch vỏ, hấp chín
  • 2. Trộn đều đậu và nếp, đêm hấp 30 phút trên bếp lửa to , rưới nước cốt dừa, đường, vani vào. Trộn đều rồi hấp tiếp cho đến khi xôi chín hẳn.
  • 3. Dỡ xôi ra nhào lúc còn nóng, nhồi cho nhuyễn, vê tròn dài, cắt lát dày khoảng nửa phân, dùng ống cán mỏng và đều.
  • 4. Cho vào chảo dầu nóng già rán từng cái cho vàng giòn đều, vớt ra để ráo. Ăn nóng!

Thảo luận cho bài: "Xôi chiên"