Xôi Lá Dứa

Tác giả:

Nguyên liệu:

1 kg nếp ngon.

400gr dừa nạo sẵn
200gr lá dứa.
300 đường cát trắng.

Dụng cụ bạn cần là cái chõ xôi để nấu.

Cách làm:

Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước. Ngâm nếp đã vo sạch. Khoảng 1 giờ. Vớt ra bỏ vô ngăn trên của chõ xôị
Cho một ít nước ấm vô dừa, vắt lấy một chén nước cốt và hai chén nước dảọ Bỏ đường vô nước cốt quậy đều cho tan.
Bắt chõ lên bếp. Đổ nước lá dứa đã ngâm nếp xong vô nồi nấu. Rưới nước dảo lên từ từ cho đến khi nếp nở đềụ Và chín . Sau đó mới tiếp tục rưới nước cốt dừa lên …..TRong lúc rưới nước dừa hay nước dảo đều xới nếp lên cho đều. Xôi chín có mùi thơm của lá dứa va màu xanh nhạt …Xới xôi ra dĩa, ăn nóng hay nguội đều ngon.

Thảo luận cho bài: "Xôi Lá Dứa"